美味しくて手軽な「超加工食品」の「罠」にあなたもすでにハマっているかもしれない!?
「新型栄養不足」という言葉を知っていますか？実は、日本人は食事自体は摂れていても、栄養不足であると言われています。欧米型の食事や、加工の度合いが高い「超加工食品」が普及したこと、食育を通じた栄養教育がまだ足りていないことが課題として挙げられています。特に不足しがちな栄養素である必須ミネラルを摂取し、体の不調を治し、病気を予防するには、「栄養リテラシー」を学ぶことが大切です。本書で一緒に学んでいきましょう。

第１章　「塩を摂りすぎ」の裏にある日本人の栄養不足
第２章　栄養についてもっとよく知ろう
第３章　一番適した食品と調理法を選ぶ

ホッティー薬店店主。塩の伝道師。
薬局併設薬店の会社員として15年間で店長、エリアマネージャーを経験。
現在は名古屋にて薬店を営む。「薬に頼らず体質改善」をコンセプトに塩、ミネラルを中心に体質改善のための取り組みを行う。